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    大咖聊有机——有机食品那些事儿
    2020-04-07
      我们日常生活中常说到“有机”、“绿色”食品,那么到底什么是“有机食品”?“有机食品”和“绿色食品”一样吗?为什么说“有机食品”好?很多人其实并不是很清楚这些问题的答案。
      3月27日,中国管理科学院商学院客座教授、高级营养师赵守福教授在直播中对这一系列问题进行了讲解:

    什么是有机?什么才是有机食品?


      有机食品也可以称为生态食品,是国际上对于无污染、天然食品的一个比较统一的提法。有机食品生产来自于一整套的有机农业生产体系,整个生产体系都要按照有机的标准来执行,不管是作物的种植,还是动物的养殖,还是到最终产品的加工,整个过程都要按照有机标准来执行,不允许添加任何的人工合成的成分,这样才能称为“有机食品”。
      我们日常所能接触到的食品大致分为4类,生产标准由简单到严格分别是普通食品、无公害食品、绿色食品、有机食品,有机食品居于食品金字塔顶端。



    有机食品认证


      什么才是真正的有机食品?最直接的办法就是看这个食品有没有国家认监委颁发的有机证书。



      有机证书分为三种:有机种植证书,有机养殖证书,有机加工证书。而若是“有机奶粉”,这三张证书一整都不能少。
      有机认证的申请是非常严格的。首先要提交申请土地的土壤、大气、水源检测报告,从源头上确保安全性。生产过程中不允许使用任何农药、化肥、激素、转基因成分,杜绝一切食品安全隐患。
      有机认证不是一蹴而就的,只有连续三年有机转换均达到要求,才能够颁发有机证书。

    有机食品的好处


    ​  除了有机食品,其他食品都没有完全杜绝农药、化肥与激素的使用,不可避免的在这些食品中会存在一定的残留。而农残药残与激素,都会随着食物进入人体,并给人体带来众多危害。成年人或许受到的影响不明显,但若是婴幼儿长时间摄入农残药残,将会对孩子的生长带来极大的隐患。



      那么如何避免农残药残激素对人体的危害呢?目前最好的办法就是选择有机食品。有机食品在生产过程中不允许添加任何农药化肥激素,也就极大程度地避免了其对人体的危害性。

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      智冠羊奶粉做到了“真·全羊”,除了乳蛋白以外,乳糖、乳脂肪也全部来源于羊奶,配料中绝对不含一滴牛源成分!
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